manger, rêver
Cet hiver, le chef Youssef Gastli, connu pour ses tables Plume et Dune, propose une relecture gourmande et généreuse des grands classiques de la cuisine française, à la croisée du bistrot chic et de la brasserie hédoniste.
Côté sucré, Paloma Laguette s’empare des icônes de la pâtisserie et nous révèle son penchant pour une gourmandise totalement décomplexée.
L’expérience se poursuit au bar avec une carte de cocktails et mocktails inspirée des institutions du bar de palace, réinterprétés avec une sélection de spiritueux français.
Joli, une adresse unique à l’âme résolument parisienne, entre bistrot chic, brasserie hédoniste et table festive, en plein cœur du Marais.
Côté sucré, Paloma Laguette s’empare des icônes de la pâtisserie et nous révèle son penchant pour une gourmandise totalement décomplexée.
L’expérience se poursuit au bar avec une carte de cocktails et mocktails inspirée des institutions du bar de palace, réinterprétés avec une sélection de spiritueux français.
Joli, une adresse unique à l’âme résolument parisienne, entre bistrot chic, brasserie hédoniste et table festive, en plein cœur du Marais.
La jolie formule
Disponible au déjeuner du Mardi au Dimanche
Et au dîner du Mardi au Jeudi
Les plats disponibles dans la formule sont marqués d'un *
Entrée + Plat : 29€
Plat + dessert ou fromage : 29€
Entrée + Plat + Dessert ou fromage : 39 €
Œufs Mayonnaise, petits pois et poutargue
ou
Melon Charentais, salade trévise, chèvre frais
____
Salade de tomates collections, pêche, concombre
ou
Filet Mignon de Cochon, purée d'aubergine et pdt grenailles
____
Crème caramel
ou
Assiette de Comté 30 mois
Déjeuners du Mardi au Vendredi de 12h00 à 14h30
Déjeuners du samedi et Dimanche de 12h00 à 16h00
Diners du Mardi au Samedi de 19h00 à 22h00
-
Service de snacks en continu, du mardi au dimanche.
Origines des viandes
Boeuf : France
Veau : France
Cochon : France / Espagne
Déjeuners du samedi et Dimanche de 12h00 à 16h00
Diners du Mardi au Samedi de 19h00 à 22h00
-
Service de snacks en continu, du mardi au dimanche.
Origines des viandes
Boeuf : France
Veau : France
Cochon : France / Espagne
Le menu
Toute la journée
À partager ou pas
- 9Saucisson artisanal, beurre au sarrasinAllergènes : Produits laitiers, sulfites, moutarde, céleriSaucisson de la maison Montalet, beurre au sarrasin, pain de campagne, condiment au cornichons
- 11Assiette de Comté 30 mois *AOPGrand affinage
- 8Le Cake Marbré Chocolat NoirAllergènes : Produits laitiers, oeuf, glutenCake marbré au chocolat noir moelleux.
- 9Cookie Noix de Pécan & NoisettesAllergènes : Produits laitiers, fruits à coque, gluten, œufsCookie aux noix de pécan et noisettes, nappé d’un caramel au beurre salé.
Les entrées
Les entrées marquées d'un astérisque* sont disponibles dans la formule du jour
- 11Œufs Mayonnaise, petits pois et poutargue *Allergènes : Oeuf, sulfites, moutardeOeufs mayonnaise mayonnaise au citron, petits pois frais et en purée, huile de menthe, poutargue râpée, pickles
- 11Melon Charentais, salade trévise, chèvre frais *Allergènes : LactoseMelon finement tranché, feuille de trévise, chèvre aux épices, condiment citron brulé
- 12Terrine de campagne, picklesAllergènes : sulfites, moutarde, céleriTerrine de cochon de la Maison Montalet, pickles d’oignons rouges, fenouil, champignons, graines de moutarde et radis rouge, condiment de cornichons
- 13Carpaccio de bœuf, comté, pignon de pinsAllergènes : Fruits à coqueFines tranches de rond de gite, comté 18 mois, huile d’olive, citron, pignon de pins et émincé de trévise
- 14Tartare de Bar à la pêche et verveineAllergènes : Poisson, sulfitesTartare de bar bio de Sardaigne, pickles de pêche, verjus, huile de verveine
Les plats
Les plats marqués d'un astérisque* sont disponibles dans la formule du jour
- 22Salade de tomates collections, pêche, concombre *Allergène : céleri, produits laitiers, œuf, fruits à. coquesTomates variées, pêche jaune, concombre, huile d’olive, balsamique blanc, oignons rouges, basilic et croutons
- 22Filet Mignon de Cochon, purée d'aubergine et pdt grenailles *Allergène : céleri, ail, moutardeFilet mignon cuit à basse température, purée d'aubergine et pdt grenailles
- 26Filet de Bar, Carotte bi colore, Petit-pois, beurre blanc à l’orange sanguineAllergène : Poisson, lactoseFilet de bar bio de Sardaigne à la plancha, Carotte, petit-pois, beurre blanc à l’orange sanguine
- 28Poulpe grillé, purée d’oignon confit, cresson, courgettesAllergène : Mollusques, SulfitesPoulpe à la plancha, purée d’oignon confit, coulis de cresson, courgettes grillées, sauce chien
- 38Filet de bœuf au poivre de TellicherryAllergène : lactoseFilet de bœuf français 180g au poivre de Tellicherry, légumes rotis
Accompagnements supp.
Accompagnements à commander en plus
- 9Purée de pomme de terre trufféeAllergènes : lactose
- 9Pommes grenaillesAllergènes : aucun
- 9Courgette blanches confites à l’huile d’olive et au thymAllergènes : fruits secsCourgette confite délicatement à l'huile d'Olive et au Thym
Les desserts
Les desserts marqués d'un astérisque* sont disponibles dans la formule du jour
- 11Crème caramel *Allergènes : oeufs, produits laitiersCrème caramel maison à la vanille de Tahiti
- 12Tarte tatin aux épices chaiAllergènes : produits laitiers, fruits à coque, gluten, œufs et crème crueTarte Tatin caramélisée aux épices chai.
- 13Mousse chocolat noir au miso rougeAllergènes : produits laitiers, gluten, soja, œufsMousse chocolat noir au miso rouge, riz soufflé
Les vins
Pétillants
14cl / 75cl
- 19 / 130Champagne Baron Rothschild
- 16 / 90Prosecco Pizzolato brut
Les Blancs
14cl / 75cl
- 6 / 28Domaine Merlet - Sauvignon - 2023Pays d' oc - 100% SauvignonJolis aromes aux notes mentholées, de fenouil, et pamplemousse.
- 7 / 34Domaine de Medeilhan - Fleur de Chardon - 2023Languedoc - 100% ChardonnayParfums floraux, arômes d’agrumes et de poire
- 9 / 44Domaine des Forges - Cuvée Audace - 2024Loire - 100% CheninAromes de fruits blancs, de coing, des notes de pierres mouillées, belle rondeur.
- 11 / 52Domaine Arnaud Combier - Blanc Sain - 2023Beaujolais - 100% ChardonnayFine acidité, aromes de citron acidulé et de crème brûlée.
- 58Domaine Pascale Chalon - La grande ours - 2023Côte du Rhône - Grenache, Syrah, MourvèdreUne structure tannique puissante alliée à une texture soyeuse et une fraîcheur vive et surprenante
- 62Domaine Moritz Pardo - Riesling - 2023Alsace - 100% RieslingSec et vif, aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une belle minéralité.
- 68Domaine de la Cavalière - Entre Chien et Loup - 2023Luberon - Rolle, Clairette, Vermentino - NatureArômes de fruits jaunes mûrs et de fleurs blanches, avec une finale vive et minérale.
- 72Macôn-Villages Domaine Vuillemenez 2023Bourgogne - 100%chardonayArômes de pomme et de poire , des notes de fleurs blanches, agréable fraicheur
- 74Domaine Boyer Martenot - Bourgogne Cote d'or - 2022Bourgogne - 100% ChardonnayAromes de brioche et de beurre frais, l'élégance d'un domaine reconnu.
- 144Domaine Sarnin-Berrux - Savigny-Les-Beaune - 2020Bourgogne - 100% ChardonnayNotes gourmandes de beurre frais, de brioche, de noisette et de miel.
Les Rouges
14cl / 75cl
- 7 / 30Domaine Merlet - Merlot - 2024Pays d'oc - 100% merlotBelle robe rubis, des aromes axés sur les fruits rouges.
- 8 / 38Domaine La Bastide Saint-Dominique - 2023Côte du Rhône - grenache, syrahAttaque franche, soutenue par des tanins fins, charnus et une finale presque mentholée.
- 9 / 40Château L'Hospital - La Commanderie - 2019Bordeaux - Merlot et MalbecUn bordeaux élégant et gourmand, concentré en fruits rouges, des notes d'épices douces très agréables.
- 12 / 58Domaine Georges Descombes - Morgon Tradition - 2023Beaujolais - 100% GamayDes fruits rouges dominé par la framboise, une belle matière, et beaucoup de gourmandise.
- 54Domaine de la cavaliere - Cuvée BiquetteProvence - Cinsault, Grenache, SyrahTout en fruit avec des notes de fraise écrasée ainsi qu'un parfum floral.
- 62Domaine Berthet - Cairanne Vieille Vigne - 2023Rhône - Grenache, Syrah, CarignanFruits murs à noyaux se démarquent puis laissent place à de séduisantes notes d’épices.
- 64Envol Rouge - Fontaine des grives - 2023Sud Ouest - 100% MerlotSuave et légé ce vin a un côté aérien très plaisant.
- 68Chiroubles Arnaud Combier2020 - 100% GamayUne texture souple , une belle structure, de beaux fruits murs. Très beau millésime.
- 68Domaine des Frères - Chinon - Cuvée le PérouLoire - 100% Cabernet francBouquet élégant mêlant fruits noirs, note légère épice poivrée, attaque souple et droite, tanins soyeux
- 72Domaine Guillot-Broux - Macon Cruzille - 2023Bourgogne - 100% Gamayun caractère poivré et épicé tout à fait particulier qui donne du relief a une étonnante gourmandise.
- 88Domaine Pierre Dulaut - Saint Joseph - 2022Côte du Rhône - 100% SyrahRobe rouge intense aux jolies notes de violettes et d’épices douces.
- 114Chateau Le Puy - Bordeaux - 2022Bordeaux - Merlot, Cabernet Sauvignon et CarménèreSa trame est marquée par des notes élégantes de cassis, de cerise griotte et de myrtille, avec une note légèrement épicée.
- 144Domaine Sarnin-Berrux - Volnay - 2018Bourgogne - 100% Pinot NoirUn vin Élégant et complexe, riche palette aromatique, une matière charnue et des tanins subtils.
Les rosés
14cl / 75cl
- 8 / 38Amour de Gris Grand Chemin2023 - Languedoc - Cinsault, Grenache grisrobe cristalline, ce vin intense est brillant et limpide
- 9 / 58Incroyable Grand Chemin2023 - Syrah Grenache - AOP Sainte VictoireL’excellence de ce vignoble nous promet un vin aux arômes concentrés et complexes.
Au bar
Cocktails
Une carte signée Théo Mébarki, en hommage aux jardins du musée.
- 16Le Thym12clVermouth extra dry, liqueur de thym, ananas, sauge, verjus / Sec, Végétal
- 14Le Vibrant12clGin Acrobate, cordial de citron vert, basilic thaï / Frais, Vif
- 14L'Exotique12clEmbargo blanc infusé au combawa, Ebargo brun, sirop de pan dan, cointreau,
citron vert / Sucré, Tropical - 16Le Clarifié16clVodka Douxblé, tomate clarifiée, poivron, sauce Worcestershire infusée au
thym et romarin, verjus / Salin, Végétal - 18La Passion13clMezcal, passion fruit, lime, citrus rooibos, coconut
- 14Les Classiquesà la demande...Spritz, Gin&Tonic, Bloody Mary, Margarita , Amaretto Sour, Whisky Sour...
Mocktails
Une carte signée Théo Mébarki, en hommage aux jardins du musée.
- 12L'Acidulé16clEau de menthe acidulé, sirop de fraise maison / Frais, Sucré
- 12Le Festif16clOléo de banane, soda figue, eau pétillante / Pétillant, Fruité
Bières & cidre
Bières pressions brassées à Pantin, artisanales et bio
- 10La Parisienne Blonde bouteille33cl
- 10La Parisienne IPA bouteille33cl
- 10La Parisienne IPA sans alcool bouteille33cl
- 10Cidre Le Sauvageon33cl
Softs maison
Homemade, avec amour
- 6,5Pamplemoussade18clInfusion maison de pamplemousse et clémentine, eau gazeuse , citron
- 8Citronnade classique18clJus de citron jaune, sirop de sucre de canne, eau
Eaux & softs
- 6,5Coca-Cola33cl
- 6,5Coca-Cola sans sucres33cl
- 6,5Jus de fruit frais25clPamplemousse / Citron / Orange
- 6,5Jus de fruit25clAnanas / Pomme
- 6,5 / 11Evian33cl / 1L
- 6,5Badoit Rouge33cl
- 11Badoit Verte1L
Cafés et thés
- 3,5Expresso / Allongé / Noisette
- 5Café Crème
- 6Double Expresso
- 6Thés & InfusionsAu choixEarl Grey / Ceylan / Thé vert menthe / Thé vert Sencha bio / Infusion verveine
- 6,5Américano
- 7Café frappé
- 7Cappuccino
- 8Café frappé latte
- 8Chocolat chaudVan Houten
Digestifs & alcools
- 12Digestifs4clRhum : Thoreau / Embargo / Esplendido
Whisky : Bellevoye Bleu / Bellevoye Blanc
Vodka : Renaissance
Liqueurs : Limoncello / Chartreuse / Amaretto, Grappa - 16Digestifs premiums4clWhisky : Bellevoye Noir / Yoichi
Vodka : Le Philtre
Tequila : Excelia
Liqueurs : Armagnac Armin 10 ans / Cognac Camus VSOP - 16Digestifs à la demande4clDigestifs d'ici et d'ailleurs, demandez conseil à notre staff
